De Septembre à Janvier, c’est la période où il est possible d’acheter des caissettes d’agneaux BIO à la ferme. Vous pouvez choisir de prendre un agneau entier ou un demi. Chaque caissette se présente de la même manière, avec gigot (entier ou avec souris et selle), épaule (entière ou roulée), ragoût, tranche de foie, côtes premières, côtes baron, collier et abats.
La ferme travaille avec une démarche 0 déchet. La viande est donc conditionnée dans des caisses à viande réutilisables. Une caution de 5 € est demandée et rendue lors du retour de la caisse. Les caissettes standards sont au prix de 17 € le kilo. Les caissettes améliorées (épaule roulée, coeur de gigot, selle et souris d’agneau) sont au prix de 18 € le kilo.
Les agneaux sont visibles à la ferme durant la période hivernale sur RDV, pour tous les clients.
La période des naissances a lieu, quant à elle, de Février à Avril. C’est une période importante pour l’éleveuse et ce sont des moments passionnants, où vous pouvez également prendre rdv avec elle.
